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Beefsteak Tartar
Rindsfilet,Eschalotte,Gurken ,Kapern,Paprika,Sardellen,Eigelb

CHF 68.00

Carré d`agneau provencale,gratin dauphinois,légumes
Lammkarree gebraten mit Kräutern,Kartoffelgratin,Gemüse

CHF 148.00

Chateaubriand,sauce bearnaise,Rösti,légumes
Rindsfilet,Gemüse.Rösti,Sc.Bearnaise
Kalbsbitoke hat Gluten!

CHF 166.00

Entrecôte "Cafe de Paris", Pommes frites
Rindsentrecote, Cafe de paris-Butter, Pommes frites

CHF 71.00

Filet de boeuf au poivre, Rösti
Rindsfilet, grüner Pfeffer, Rösti
Fleischbitoke hat Gluten!

CHF 72.00

Filet de boeuf"Beurre de truffe",Rösti
Rindsfilet mit Trüffelbutter überbacken und Rösti

CHF 82.00

Filetgulasch Stroganov
Rindsfiletwürfel,Paprikasauce,Spätzli

CHF 69.00

Hackbraten mit Pilzen
Kalb-Rind-und Schweinefleisch gehackt,Pilzsauce

CHF 55.00

Kalbfleisch geschnetzelt "Kronenhalle" Rösti
Kalbsfilet,Champignons,geh Eschalotten,Mehl,Weisswein,Butter,Rahm,Cognac und hausgemachte Rösti

CHF 63.00

Kalbs-Bitoke mit Morchelsauce
Kalbfleisch,Hausbrot,Senf,Worcester,getr.Morcheln,Schalotten,Mehl,Weisswein,Cognac,Bouillin und Rahm

CHF 54.00

Kalbs-Bitoke mit Salbei
Kalbfleisch,Hausbrot,Senf und Worcester

CHF 42.00

Kalbs-Bratwurst, Rösti
Kalbs-Bratwurst, Rösti

CHF 33.00

CHF 58.00

Kalbssteak an Morchelsauce, Spätzli
Kalbssteak, Morcheln, Spätzli

CHF 74.00

König-Taube gebraten mit Risotto und schwarzem Trüffel
Taube gebraten mit Risotto und schwarzem Trüffel

CHF 78.00

CHF 59.00

Ossobuco "Gremolata",risotto safrané
Kalbshaxe geschmort mit Safran-Risotto

CHF 59.00

Robespierre
Rindsfilet.Bratensauce

CHF 64.00

Wiener Schnitzel,Rösti oder Salat
Kalbsschnitzel paniert mit Rösti oder Salat

CHF 59.00