Filet de flétan poché sur lit de choux frisé,sauce caviar(Beluga)viar,pommes purées
- Poissons et Crustaces
Heilbuttfilet pochiert auf Wirzrahmbeet mit Kartoffelpürée und Caviarsauce
Fangzone:27 Nordatlantik/FAO-Gebiete Nr.27,21 Nordwestatlantik/FAO-Gebite Nr.21
Reinhardtius Hippoglossoides
Reinhardtius Hippoglossoides
CHF 74.00
Zutaten
Heilbuttfilet
Caviarsauce(Eigenfabrikat)
Schweiz
Kaviar
Iran
Wirz
Schweiz
Kartoffeln
Schweiz
Rahm
Schweiz
Allergene
Yes
Getreide
No
Krebstiere
No
Eier
Yes
Fische
No
Erdnüsse
No
Soja
Yes
Milch
No
Nüsse
Yes
Sellerie
No
Senf
No
Sesam
No
So2 Sulfite
No
Lupinen
No
Weichtiere
Produktangaben
Fisch
Fanggebiet
Nordostatlantik
Zuchtart
- Wildfang
Fangart
- Angel
Speise
Hausgemacht