Gemischter Salat, Kalbsteak am Stück Morchel-Sauce, Spätzli, Cassata mit Amarene

Blattsalat mit Brotcroutons
Saisonale Suppe
Rindsfilet am Stück gebraten mit Rotwein-Schalotten-Confit,Bratkartoffeln,Blattspinat
Halbgefrorenes mit Amaretti

Geräucherter Lachs mit Blini und Sauerrahm, Oxtail clair mit Sherry, Kalbskaree gebraten mit Bretenjus Kartoffelgratin Saisongemüse

Gurkensalat, Kalbsfilet geschnetzelt Kronenhalle mit Rösti, Mousse au chocolat mit Crème de la Gruyere